miércoles, 30 de marzo de 2011

COMIDAS COSTEÑAS

PATACONES.
Como típica costeña lo mejor son los patacones
Ingredientes
Platanos
Sal y ajo
Aceite (manteca como buena costeña) jajajajaja para freir
Se cortan los plátanos verdes en ruedas gruesas y se medio fríen en manteca bien caliente.
Se saca uno primero para probar si se pueden machacar.
Se machacan las ruedas, dejándolas bien delgadas.
Se meten en agua con sal y ajo al gusto
Se vuelven a freir hasta que estén bien tostados sin dejarlos quemar.
Nota: En caso de conseguir bastantes plátanos verdes, se pueden preparar hasta machacarlos, terminar los que se van a comer enseguida y congelar los otros para preparar en otra ocasión.
Para preparar los patacones congelados, se descongelan, se secan con papel absorvente y se fríen en manteca caliente.

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